Лосось, засоленный в листьях чая каркаде
Цветочная соль имеет исключительный вкус и способна придавать блюдам особую тонкость и изысканность, подчеркивая вкус и облагораживая блюдо, служит исключительно столовой приправой. Стоят такие продукты не дешего, но их можно приготовить в домашних условиях. Главное дать такой соли время настояться (двух дней достаточно), хранить в сухом, темном месте в закрытой стекляной емкости. Солевые добавки могут быть самыми разнообразными: лепестки чайной розы, цитрусы, специи, перец чили и даже ваниль. Я хочу предложить рецепт засолки лосося в листьях чая каркаде (гибискус). Смесь каркаде с солью прекрасно сочетается с блюдами из сыра, авокадо, а так жк придает рыбным блюдам особенную кисловато- фруктовую нотку. Пусть всегда будет вкусно. Как-то выкладывали похожий рецепт чизкейков со сладким перцем на листьях салата. Любителям чая понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 274 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чая , Вкусные напитки
Ингредиенты
- каркаде - 15 г
- соль крупного помола - 100 г
- лосось филе на коже - 600 г
- сахар - 20 г
Готовим лосося, засоленного в листьях чая каркаде
Соль грубого помола перемолоть с сухими листьями чая каркаде в блендере в мелкую крошку. Можно перетереть всю смесь и в ступке. Эту смесь можно заготовить и для других блюд, она прекрасно хранится. Для нашей же рыбки нужно смешать смесь с 20 г сахара.
Лосось промыть. Половину смеси выложить в сотейник, затем лосось, кожей вниз.
покрыть рыбу оставшейся смесью соли из каркада, накрыть пищевой пленкой, утяжелить тарелкой или доской и поставить в холодильник на 24 часа. Перед употреблением тщательно снять маринад и нарезать рыбку пластинками или как вам будет угодно Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чай, недавно приготовила лапшу с белыми грибами в листьях лотоса. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лососем, засоленным в листьях чая каркаде!
Спасибо nitederer за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт лосося, засоленного в листьях чая каркаде мой любимый!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лосося, засоленного в листьях чая каркаде!!!
Еще раз спасибо!!!
Я слабо разбираюсь в лососе, засоленном в листьях чая каркаде, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо, nitederer, за изумительный рецепт лосося, засоленного в листьях чая каркаде!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо, за рецептик лосося, засоленного в листьях чая каркаде. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - цезарь с семгой на листьях руколы.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать лосося, засоленного в листьях чая каркаде строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лосося, засоленного в листьях чая каркаде не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лосося, засоленного в листьях чая каркаде, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Лосось, засоленный в листьях чая каркаде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Шикарный рецепт лосося, засоленного в листьях чая каркаде!
Приготовила мужу на день варенья!
Nitederer, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.