Name: деткины тефтельки
Total time: 90 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: индейка - 500 г; хлеб белый - ⅕ батона; яйцо - 1 шт.; молоко - 100 мл; соль - 1 щепотка; помидоры - 2 шт.; морковь - 1; чеснок - 1 стак.

Деткины тефтельки

Фотография деткиных тефтелек

Общее время 90 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 321 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

virskaya_73

Делала тефтельки из бедра индейки, но можно делать такие же из говядины или курицы. Получаются очень мягкие, самое то для того, чтобы детки которые только начинают учиться есть кусочками могли прожевать. Моя доча хватает тефтелю в ручку, кушать ложечками и вилочками - не наш вариант:) Как-то выкладывали похожий рецепт тефтелек по-итальянски — polpette al sugo. Любителям тефтелей понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 321 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей

Ингредиенты

индейка - 500 г
хлеб белый - ⅕ батона
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл
соль - 1 щепотка
помидоры - 2 шт.
морковь - 1
чеснок - 1 стак.

Готовим деткины тефтельки

Очистить с хлеба корку, порезать его на кусочки и залить молоком.

Прокрутить в мясорубке мясо, 1 луковицу, хлеб. Разбить в фарш яйцо. Посолить. Все перемешать.

Сформировать тефтельки размером с грецкий орех и быстро обжарить на растительном масле на большом огне. Тефтельки нужно выкладывать на горячую сковороду, чтобы сформировалась корочка, которая будет препятствовать вытеканию сока. Затем их подержать на медленном огне под крышкой еще минут 10. Тефтельки получатся очень сочными.

Можно есть тефтельки просто так, например с картофельным пюре, а можно приготовить соус.

Порубить лук, снять шкурку с помидоров, натереть морковку.

Обжарить на сковороде лук с чесноком, потом добавить морковку, потушить все под крышкой минут 5.

Добавить порезаные помидоры, посолить и тушить еще минут 5.

Выложить тефтельки в кастрюлю, сверху соус и немного воды. Накрыть все крышкой и оставить потушиться минут на 10. Через 10 минут - готово.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила мясные тефтельки в томатном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.