Name: судак на гриле
Total time: 4 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: судак стейк 6 шт.; соевый соус 150 мл; сок лайма 3 ст.л.; мед жидкий 1 ст.л.; сок лимона 3 ст.л.; белый перец по вкусу

Общее время 4 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий 345 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Глушенко Галка

Ингредиенты

судак стейк 6 шт.
соевый соус 150 мл
сок лайма 3 ст.л.
мед жидкий 1 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
белый перец по вкусу

Готовим судака на гриле

Хорошо, когда дома есть рыбаки!) Позвольте похвастаться 6-кг судачком на руках у племянника)

Голова, плавники, хвост и другие части пошли на уху и запеканку. А вот средняя часть почти без костей хорошо использовать для гриля. Для этого надо нарезать рыбу стейками толщиной 1,5-2 см.

Для маринада берем соевый соус, добавляем в него мед, лаймовый и лимонный сок, белый перец. Хорошо размешиваем.

Рыбные стейки залиьт маринадом, немного пошевелить их для равномерно распределения. Оставить часа на 2-3.

Выкладываем на решетку, можно вместе с овощами (у меня тыква).

До румяной корочки жарим на углях.

Перед тем как выкладывать на решетку можно сбрызнуть рыбу оливковым маслом.

Подавайте с овощами, сбрызнув сверху лаймом или лимоном (в зависимости от предпочтений). Рыбка очень мягкая по вкусу, поэтому приветствует терпких и насыщенных по вкусу соседей.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рыбу, недавно приготовила судака с тушеной капустой и соусом из рислинга. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.