Окунь со сливочной тыквой и огурцом
Как-то выкладывали похожий рецепт нежного тыквенного кекса под сливочной шапочкой. Любителям рыбы понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 784 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, обед, пасха, ужин.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт рыбы , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- окунь 1 шт.
- соль-по вкусу
- тыква очищенная 120 г
- огурец 1 шт.
- сливки 33% 150 мл
- растительное масло 80 мл
- сок 1/2 лимона
- сливочное масло 40 г
- свежемолотый черный перец-по вкусу
- ДЛЯ СОУСА:
- сливки 33% 80 мл
- горчица 20 г
- белый перец-по вкусу
- ДЛЯ УКРОПНОГО МАСЛА:
- укроп 50 г
- оливковое масло 50 мл
Готовим окуня со сливочной тыквой и огурцом
Запеченный окунь с нежной сливочной тыквой и хрустящими огурцами. Вкусное и оригинальное блюдо с тыквой на семейный ужин.
Рыбу нарежьте на кусочки. Промойте, обсушите, посолите и поперчите. Тыкву нарежьте мелкими кусочками.
Рыбу обжарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите кусочки рыбы в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Запекайте рыбу при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.
Сливочное масло растопите, обжарьте на нем тыкву 2 минуты. Затем добавьте нарезанный кубиками огурец, посолите, поперчите Сразу же влейте сливки. Такой способ подготовки гарнира сделает тыкву нежно-сливочной, а огурцы -хрустящими. Помешивая, выпарите сливки до консистенции густоватой каши. Для соуса смешайте сливки и горчицу в сотейнике, посолите и поперчите, прогрейте, доведите до кипения и снимите с огня.
Рыбу вынуть из духовки. На блюдо выложить сливочную тыкву с огурцом. Сверху выложите кусочек окуня, полейте соусом и украсьте зеленым маслом. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рыбу, недавно приготовила сладкие профитроли со сливочной начинкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Офигительно вкусно!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Я слабо разбираюсь в окуне со сливочной тыквой и огурцом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления малинового тарта со сливочной заливкой. Наверно я надолго у Вас.
Некоторое время назад готовила окуня со сливочной тыквой и огурцом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Сделала по вашему рецепту окуня со сливочной тыквой и огурцом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Vkysno, spasibo.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик окуня со сливочной тыквой и огурцом больше стало.
Замечательный рецепт, окунь со сливочной тыквой и огурцом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Приготовила окуня со сливочной тыквой и огурцом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!