Манты с говядиной и тыквой
Традиционно манты готовят с бараниной. Но на местном рынке ее, увы, не найти. Потому приходится подбирать варианты. На мой взгляд, говядина сама по себе довольно сухое мясо, тыква придаст начинке сочность, мягкость и необычный вкус. Как-то выкладывали похожий рецепт мантов с тыквой. Любителям мантов понравится.
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 198 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мантов
Ингредиенты
- вода - 150 мл
- соль - 2 ч.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 12 ст.л.
- говядина - 500 г
- тыква - 300 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Готовим мантов с говядиной и тыквой
Соль растворить в теплой (30 35 С) воде. Яйца взбить, смешать с соленой водой. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Говядину пропустить через мясорубку, тыкву натереть на терке, смешать их, посолить-поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежую зелень и любимые специи.
Тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см и нарезать на квадраты стороной примерно 8 см.
На каждый квадрат выложить начинку (примерно 1 ст. л.).
Защипать квадраты с начинкой. Способов защипывания мантов существует немало, мы больше любим, когда манты полностью закрыты, и вся жидкость (сок), образующаяся во время варки, остается внутри, что делает начинку более сочной и мягкой.
Чашу пароварки (или мультиварки) смазать растительным маслом, выложить в нее манты на расстоянии друг от друга. Варить на пару 40 минут.
К столу подаем со сметаной, а перед подачей можно смазать манты сливочным маслом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мантов, недавно приготовила мантов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Готовила мантов с говядиной и тыквой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Уверена маме понравится
все любители мантов с говядиной и тыквой оценили!
Может попробуешь как нибудь мантов с тыквой и луком?
Вероника, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
У меня манты с говядиной и тыквой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Вероника спасибо за рецептик!!!
Вероника, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
И как у тебя все получается???
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще мантов с говядиной и тыквой я не очччччень, но мантов с говядиной и тыквой — на пятёрку)))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Вероника, ваш рецепт мантов с говядиной и тыквой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Вероника, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!