Гречаники по-львовски

Как приготовить гречаников по-львовски
Фотография гречаников по-львовски
Общее время 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 152 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Куриное мясо - 600 г
  • Готовая гречка - около 1 стак.
  • Картофельное пюре - около 1 стак.
  • Лук - 1 головка
  • Яйца - 1 шт. по желанию
  • Растительное масло - 1 ч. ложка для формы
  • Соль - по вкусу
  • Специи - ароматные травы по вкусу
  • Чеснок - по желанию.

Готовим котлеты

Гречаники - это блюдо украинской кухни: котлетки или биточки из мясного фарша с гречневой крупой. Их жарят на сковороде, тушат в соусе в глубокой сковороде или запекают в духовке. Тушеные или запеченные в соусе они получаются сочнее. В состав гречаников по-львовски, если верить попавшейся мне информации в Инете, кроме традиционной гречки и мясного фарша добавляется еще картофельное пюре.

Подготовьте ингредиенты:

Картофельное пюре нужно приготовить заранее по любимому рецепту. Гречку нужно сварить рассыпчатой, например, в мультиварке на режиме "крупа" и охладить.

Рецепт гречаников по-львовски

Куриное мясо (желательно добавить и имеющийся на курице жир или сало свинины) нарежьте на кусочки, лук очистите и тоже нарежьте, по желанию подготовьте для фарша зубчики чеснока. Прокрутите эти ингредиенты в мясорубку.

Рецепт гречаников по-львовски

Соедините куриный фарш с готовой гречкой и картофельным пюре. Немного посолите, добавьте ароматные травы. Перемешайте.

Рецепт гречаников по-львовски

Сформируйте круглые или овальные котлетки, уложите их на противень.

Рецепт гречаников по-львовски

Запеките гречаники в духовке около получаса при 200 градусах, но время зависит от их размеров и свойств духовки. А так же их можно запанировать и пожарить на сковороде на растительном масле или потушить в овощном, сметанном или смешанном соусе.

Рецепт гречаников по-львовски

Гречаники готовы, подавайте их с соусами по вкусу, со свежими овощами и т. д...

Рецепт гречаников по-львовски

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила морковные котлеты с пармезаном, чесноком и пряными травками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
zinka99

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

ofitit

Какая у Вас Фантазия!!!

sobyanina_77

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Диана Козловская

Лисунова, спасибо за рецепт! Очень люблю котлетки!

lapenko_89

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Чужайкина Кристина

Это очень - очень вкусный рецепт!

buksova_74

Наверно нужно порепетировать приготовление котлеток. А то вдруг опростоволосимся.

nommilit

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(