Драники с лососем и брокколи

Как приготовить драники с лососем и брокколи
Фотография драников с лососем и брокколи
Время подготовки 10 мин
Общее время 24 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 167 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Картофель (очищенный) 180 г
  • Брокколи 30 г
  • Лосось (х/к) 30 г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Мука пшеничная 30 г
  • Икра лосося 10 г
  • Укроп 1 веточка
  • Соус (брусничный) 10 г

Для соуса:

  • Сливки 70 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вино белое 100 г

Готовим драники с лососем и брокколи

Драники с лососем отличаются от традиционных более нежной консистенцией и неповторимым вкусом.

Это блюдо разнообразит ваше привычное меню и точно понравится абсолютно всем членам семьи.

Шеф-повар ресторана Шотландская клетка Юрий Ламонов рассказал, как правильно приготовить эту оригинальную закуску.

Приготовить белый соус.

Лук мелко нарезать и высыпать на сковороду.

Влить вино и обжарить, выпаривая вино.

Добавить сливки.

Потушить лук в сливках 3-4 минуты.

Картофель и брокколи натереть на крупной терке.

Добавить к ним яйцо и муку, замесить все в однородную массу.

Разделить массу на 6 равных частей и сделать, соответственно, 6 лепешек.

Лосось нарезать мелкими кусочками.

Лепешки обжарить на растительном масле.

Затем на три лепешки выложить лосось с сверху накрыть оставшимися лепешками.

Так сформировалось три драника с начинкой из лосося.

Драники выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 13 минут.

На тарелки расперделить белый соус, выложить драники и украсить их икрой, укропом и брусничным соусом.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить драники, недавно приготовила драники катрофельные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Драники с лососем отличаются от традиционных более нежной консистенцией и неповторимым вкусом. Это блюдо разнообразит ваше привычное меню и точно понравится абсолютно всем членам семьи. Шеф-повар ресторана Шотландская клетка Юрий Ламонов рассказал, как правильно приготовить эти оригинальные драники.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
narantede

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

katarina88

Драники с лососем и брокколи конечно на любителя.
Но понравилось.

antutr

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Сачева Анастасия

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

ilofile

Инка, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом драников с лососем и брокколи.
Столько восхищений от гостей!

anseser1990

Спасибо огромное за рецепт драников с лососем и брокколи!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

dorenengo

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!