Азу из индейки с пряным острым вкусом
Мне очень нравятся пряные и острые блюда с тем условием, чтобы они не жгли, а приятно играли нюансами и не заглушали вкуса самого мяса. В этом рецепте индейка получается нежной, мягкой и очень ароматной, остренькой и в сочетании с огурчиком создает ощущение палитры яркого вкуса. NB Блюдо не понравится детям и тем, кому не нравятся острые блюда, но отлично подойдет для людей с нулевой кислотностью желудка потому что за счет специй естественно ускорится процесс расщипления пищи. Полезно при железодефицитных анемиях. Как-то выкладывали похожий рецепт азу из индейки. Любителям азу понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 84 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт азу
Ингредиенты
- индейка грудка - 700 г
- кефир 2,5% - 200 г
- горчица с зернами - 1 ч.л.
- огурцы свежие - 200 г
- перец красный острый - 1 стручок
- имбирь молотый - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- укроп свежий - 1 веточка
Готовим азу из индейки с пряным острым вкусом
Это продукты, которые используются в приготовлении. Азу из индейки-уже подготовленное мясо индейки:) Кефир 2,5 процента или кефирный биомакс (просто мне он нравится из-за нежного кефирного вкуса) Горчица в зернах, имбирь и базилик сушенные, перец красный стручок
Технология самая простая. Индейку промыть, убрать подложку, залить кефиром, добавить горчицу, базилик, имбирь и перец (я предпочитаю резать крупными кусочками, чтобы легко убрать при необходимости и снизить остроту). Дать постоять минут 10-20. P.S. С одного стручка будет остреньким вполне, но не по дурному жгучее. Если есть сомнения - лучше половинку использовать.
Взять подходящее масло. Мне нравится это оливковое для обжаривания. Оно добавляет приятный оттенок.
Поджарить до румяного состояния, добавить огурчик (он очень освежает при остроте и дарит волшебные ощущения от всего блюда), зелень по желанию. Я не солила, мне кажется соль разрушает композицию аромата и заглушает вкус самой индейки.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить азу, недавно приготовила азу из индейки в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Прикольно получилось класс!!!
Сижу сейчас, доедаю азу из индейки с пряным острым вкусом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт азу из индейки с пряным острым вкусом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят irala.ru/napitki/kofe/blondi-s-kofeino-irlandskim-vkusom.
Спасибо Улья, ты меня спасла!!!