Торт-мороженое вишневый сад
Отличный десерт для праздника. Можно готовить из свежих и мороженых вишен или с другими ягодами и фруктами. Как-то выкладывали похожий рецепт мороженого с медом. Любителям мороженого понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 463 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Ингредиенты
- вафельные трубочки 200 г
- масло сливочное 100 г
- яйца свежие 3 шт.
- сахар 300 г
- коньяк 3 ст.л.
- ванильный сахар 10 г
- вишня 500 г
- сливки 500 г
Готовим торт-мороженое вишневый сад
Раскрошить вафельные трубочки, добавить растопленное сливочное масло, перемешать,
выложить в застеленную бумагой для выпечки разъемную форму, уплотнить ложкой. Поставить в холодильник застывать.
Для верхнего слоя: яйца взбить с сахаром в металлической кастрюльке миксером, поставить ее на водяную баню и продолжать взбивать на средней скорости до увеличения массы в 2-3 раза. Затем кастрюльку снять с водяной бани, остудить массу при постоянном помешивании. Добавить коньяк (или вишневую наливку). Вишню вымыть, обсушить, оставить несколько вишен для украшения., остальные очистить от хвостиков и косточек. 100гр вишни измельчить в блендере, протереть через сито. В образовавшийся сок добавить 3 ст. ложки сахара, проварить 5-7мин, остудить.
Сливки взбить с ванильным сахаром и подмешать к яичному крему. Разделить образовавшийся крем на две части. В одну часть крема добавить вишню и половину вишневого джема, перемешать и выложить на середину основы.
На вишневый крем выложить ложкой, начиная с краев, вторую часть крема, выровнять верх и поставить в морозильную камеру на 6 часов (лучше на ночь).
Перед подачей торт отделить из разъемной формы, украсить вишневым джемом и вишней. Вишневый джем перед украшением слегка растопить, выложить в плотный пакетик, отрезать кончик и выдавить на торт узоры.
мороженое в разрезе.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мороженое, недавно приготовила торт-мороженое с безе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Это, реально, вкуснотища.
Я еще не делала торт-мороженое вишневый сад, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень круто получилось!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Как здорово!:)
Спасибо большое, Олеся
Довольна тортом-мороженым с малиной. Попробуйте приготовить, не пожалеете!