Яичница в томате по-африкански
Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. Как-то выкладывали похожий рецепт яичницы с рыбой. Любителям яичницы понравится.
Простой рецепт африканской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 236 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт яичницы , Закуска из лука, Закуска из яиц, Красивые рецепты, Рецепты на скорую руку, Вкусные закуски
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Перец красный жгучий — 1 шт.
- Перец красный сладкий — 1 шт.
- Зира — 1 ч.л.
- Лук — 100 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Томаты в собственном соку — 0,5 л
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок (для подачи)
- Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
Готовим яичницу в томате по-африкански
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.
Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.
Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.
Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.
Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.
Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить яичницу, недавно приготовила яичницу в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Родина этого острого и сытного блюда жаркий Тунис. Шакшука можно приготовить на чугунной сковороде в духовке для пущей полезности, но и простая плита с успехом справится с этим делом. Специи вы можете использовать все по рецепту, но можете убрать любую, если она вам не по вкусу. Готовьте с удовольствием!
Комментарии к рецепту
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала яичницу в томате по-африкански-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Дорогая ifecen!!!
Приготовила яичницу в томате по-африкански мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сделала яичницу в томате по-африкански впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. ifecen, Спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
А у меня яичница с луком всегда получается вкусно!!!