Омлет с цветной капустой и шампиньонами
Предлагаю на завтрак приготовить омлет с цветной капустой и шампиньонами. Последнее время у нас привозят хорошую цветную капусту и цена на нее очень доступная, поэтому омлет я готовлю практически через день. В этом блюде можно позволить себе добавить и другие овощи, готовое мясо - есть где разгуляться фантазии и делать эксперименты. Как-то выкладывали похожий рецепт омлета с морепродуктами. Любителям омлета понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 106 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета , Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуска из шампиньонов, Закуска из капусты, Вкусный омлет
Ингредиенты
- Капуста цветная 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 100 г
- Яйца 3 шт.
- Сметана 10-15% 2-3 ст.л.
- Соль, перец (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Филе куриное вареное 50 г
Готовим омлет с цветной капустой и шампиньонами
Лук и шампиньоны нужно нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту отварить в течении 3-х минут, опустив в кипящую соленую воду.
Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с грибами.
Яйца взбить вилкой, посолить, добавить сметану и хорошо размешать.
В сковороду к грибам с луком добавить цветную капусту, поперчить. Я также добавила немного куриного филе нарезанного кубиками.
Залить капусту яичной смесью, посыпать измельченной петрушкой. Накрыть сковороду крышкой, снизить огонь до минимума и готовить 10-15 минут.
Готовый омлет сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить омлет, недавно приготовила омлет с тунцом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это не омлет с цветной капустой и шампиньонами, это просто бомба!!!
Я готовила омлет с цветной капустой и шампиньонами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне омлет с цветной капустой и шампиньонами даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт, готовила омлет с цветной капустой и шампиньонами на день рождения сестры
Всем понравилось
Iteserere, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Iteserere, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Кто-нибудь готовил омлет мини по этому рецепту? понравилось?
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!