Компот из черноплодной рябины и брусники
Рецепт яркого на вкус и полезного освежающего компота из свежих или замороженных ягод черноплодной рябины и брусники. Как-то выкладывали похожий рецепт компота из брусники. Любителям компота понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 31 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт компота , Вкусные рецепты
Ингредиенты
- Брусника - 1 стак.
- Черноплодная рябина - 1 стак.
- Сахар - от 6 ст.л. по вкусу
- Мед - по желанию
- Вода - 2 л
Готовим компот из черноплодной рябины и брусники
Напиток из поздних (для нашего Вятского края) ягод черноплодной рябины и брусники такой вкусный, что стараюсь в сезон собрать (или купить...) и заморозить их как можно больше.
Соотношение ягод может быть разным, но мне все-таки ближе смесь из равных по объему порций этих ягод. Черноплодка имеет терпковатый вкус и даже немного вяжет, брусника - сладко-горький, а вместе они дают гармоничный и... многими неузнаваемый вкус! Кроме сахара придать сладости можно медом или и тем, и другим вместе.
Для компота из черноплодки и брусники понадобятся свежие или замороженные ягоды и сахар.
Сначала сварите, так сказать, воду с сахаром. Залейте сахар водой и доведите до кипения и полного растворения сахара или сразу залейте сахар кипятком из чайника и все-таки дайте смеси еще раз закипеть.
Ягоды промойте в проточной холодной воде.
Далее предлагаю два способа:
1 вариант. Забросьте все ягоды в кипящую воду с растворенным в ней сахаром, через минуту снимите с огня, подавите толкушкой (для пюре) и дайте настояться в течение времени остывания компота.
2 вариант. Измельчите ягоды при помощи блендера и уже эту массу отправьте в кипящую воду, почти сразу же снимите с огня и дайте остыть.
Остывший компот процедите от ягодного жмыха. Жмых в принципе тоже съедобен - на любителя, подсластив, его можно просто съесть или использовать как начинку в выпечку или добавку к овсяной каше.
Компот из черноплодной рябины и брусники готов. Полезный, яркий на вкус и цвет!
Будьте здоровы!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить компот, недавно приготовила компот из сливы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на компот из черноплодной рябины и брусники, если бы не доверяла рецептам Нурутдинова на все 100%.
Обалденный рецептик компота из черноплодной рябины и брусники. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Нурутдинова, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Большое спасибо!!!
У Нурутдинова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Нурутдинова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://irala.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-yablok-i-chernoplodnoi-ryabiny, тоже очень понравилось.
Нурутдинова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно компот из черноплодной рябины и брусники будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду компот из черноплодной рябины и брусники.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, компот из черноплодной рябины и брусники суперрр!!!