Венские вафли
Классический рецепт всем известных вафель по-бельгийски. Напоминаю очередной раз, как делать в домашних условиях тортовую муку, если у вас нет ее в продаже. Берем стакан мерный с мукой, отмеряем от него ровно 1 стол. л муки, кладем обратно в пакет с мукой. Повторить так же со вторым стаканом муки. Добавляем в муку по 1 стол. л крахмала на 1 стакан муки. Просеять через сито. Ваша тортовая мука готова. Как-то выкладывали похожий рецепт венских вафель с йогуртом. Любителям вафель понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 787 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт вафель
Ингредиенты
- тортовая мука - 2 стак.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- масло сливочное - 55 г
- молоко - 2 стак.
Готовим венские вафли
Разогреть вафельницу. Просеять муку, соль и разрыхлитель вместе. Отставить в сторону.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки деревянной лопаточкой с сахаром. Добавить ванилин, сливочное масло, молоко. Все перемешаем. Добавим муку в эту смесь и перемешаем слегка.
Отдельно взбить белки до мягких пиков миксером. Добавим все это лопаточкой в общую смесь осторожно и перемешаем слегка.
Вафельницу слегка смажем маслом или сбрызнем спреем. Выложим тесто в вафельницу. Выпекаем по 3 мин или до золотистого цвета.
Подаем с вашим любимым вареньем, сиропом и взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вафли, недавно приготовила творожные вафли. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Нежно и оригинально!
спасибо, yulya82!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Венские вафли очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела венские вафли.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Вот еще интересный вариант рецепта домашних венских вафель с ванилью irala.ru/vypechka/vafli/domashnie-venskie-vafli-s-vanilyu.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Yulya82, рецепт венских вафель замечательный!
Спасибо!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!