Мягкие венские вафли
Вафли — десерт с тысячелетней историей. Венский вариант был впервые приготовлен порядка 120 лет назад. Для общей истории это всего лишь капля, но именно эта рецептура стала популярной во всём мире. Их подают со взбитыми сливками и шоколадным соусом, сливочным мороженым и жидким мёдом, карамелью и какао-порошком. Умелые кондитеры украшают вафли листиками мяты и свежими ягодами. Идей полно, но чтобы насладиться этим лакомством, необязательно ехать в Австрию.
Приготовить настоящие мягкие венские вафли может любой. Вам нужен подробный рецепт и вафельница. Основное преимущество блюда — простота. Никаких особенных ингредиентов покупать не придется. И теперь, чтобы приготовить лучший завтрак в мире, понадобится менее 30 минут! Как-то выкладывали похожий рецепт венских вафель. Любителям вафель понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 799 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт вафель , Простые рецепты
Ингредиенты
- Пшеничная мука 150 г
- Сахар 100 г
- Молоко 150 мл
- Кефир 60 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Сода 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель 0,7 ч.л.
- Корица по вкусу
- Ягоды по вкусу
Готовим мягкие венские вафли
Смешайте в глубокой емкости сахар и муку, разрыхлитель, соду, а также корицу.
В отдельной миске взбейте кефир, молоко и желток до однородной массы.
Добавьте в молочную смесь растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешайте.
Теперь смешайте обе массы. Еще раз хорошенько всё смешайте.
Взбейте белок до пиков. Аккуратно добавьте его в основную массу.
Залейте порцию приготовленного теста в вафельницу. Через пару минут отменные вафли готовы. Посыпьте их корицей и ягодами.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вафли, недавно приготовила венские вафли с йогуртом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Говорят, что исконно славянские варианты сладкого завтрака — блины и оладьи. Но стоит расширять свой кулинарный кругозор и готовить новые, интересные, оригинальные и несомненно вкусные блюда. Венские вафли — отличный вариант. Проверьте, согласны ли с вами ваши друзья.
Комментарии к рецепту
Очень красивая и оригинальная подача мягких венских вафель.
Рецепт супер, спасибо!
И как у тебя все получается???
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
liza, ваш рецепт мягких венских вафель самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я мягкие венские вафли не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вкусно)) меня захвалили
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Можно еще добавить домашние венские вафли с ванилью. Интересный рецепт.
Вы там знаете толк в еде :)
Вот и приготовила мягкие венские вафли!
Обалденно красиво получилось!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
А я сделала мягкие венские вафли, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Я сделаю на Новый год!
Очень хороший вариант мягких венских вафель. Вкусно!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо liza