Сырники в духовке под сметанным соусом

Как приготовить сырники в духовке под сметанным соусом
Фотография сырников в духовке под сметанным соусом
Общее время 1 ч
Рецепт на 7 порций
Калорий 240 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для сырников:

  • Творог - 500 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Мука - 150 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Ванильная настойка - 1 ч.л.
  • Сметана - 2 ст.л.

Для соуса:

  • Сметана - 250 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Мак пищевой - 2 ст.л.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 50 г

Готовим сырники в духовке под сметанным соусом

Ингредиенты для сырников. Для начала разогреваем духовку до 180 С.

Творог протираем через сито, добавляем сахар, 1 целое яйцо и желток (белок от него нам не потребуется), ваниль и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к творогу. Перемешиваем. В зависимости от творога муки может понадобится больше или меньше.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Часть пшеничной муки (2 ст. л.) я заменила на кукурузную (но это делать совсем не обязательно). Творожную массу хорошо перемешиваем.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Я сырники выпекала в формах для кексов, поэтому творожную массу делала более мягкой, если у вас формочек для кексов нет, выпекать сырники можно сразу на противне, но тогда тесто для сырников должно хорошо держать форму, иначе, после запекания вы можете получить не сырники, а творожную запеканку, что в общем тоже очень вкусно)

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Итак, формируем сырнички, слегка обваливая их в муке и выкладываем в формы для кексов. Сверху сырники смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Вот такие сырники у нас получаются, и уже в таком виде они очень вкусные. Но мы сделаем их еще вкуснее.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Ингредиенты для соуса. Мак я предварительно размолола в кофемолке, но если хотите более нежнее вкус, то мак тогда не берите, и еще будьте внимательны при выборе мака, он не должен горчить!

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Все ингредиенты для соуса смешиваем и прогреваем в микроволновке около 1 минуты, смесь должна стать слегка жидкой.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Сырники выкладываем в форму для запекания.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Сверху выливаем соус и отправляем в духовку на 10 -15 минут при 180 С.

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Наш завтрак готов. Приятного аппетита!

Рецепт сырников в духовке под сметанным соусом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сырники, недавно приготовила сырники в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
inna83

Кира, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт сырников в духовке под сметанным соусом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

edinerang

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

yanchik86

В общем, сырники в духовке под сметанным соусом супер!
Автор-волшебница!!!

pyrkova_81

Кира, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ofimi1999

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

sitangar

Спасибо:D
Будем пробовать!

asofres

Сырники классические irala.ru/vypechka/syrniki/syrniki-klassicheskie для любителей сырники в духовке под сметанным соусом.

Дина Пронько

Кира, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

sukhonina_94

Впервые в жизни замахнулась на сырники в духовке под сметанным соусом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!