Яичный салат с рукколой в луковой корзинке

Как приготовить яичный салат с рукколой в луковой корзинке
Фотография яичного салата с рукколой в луковой корзинке
Время подготовки 20 мин
Общее время 40 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 93 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Яйца куриные 2 шт.
  • Огурцы (свежие, среднего размера) 2 шт.
  • Рукола (примерно 50-70 г) 1 пучок
  • Укроп (маленький) 1 пучок
  • Лук зеленый (перо) 1 пучок
  • Сливки (жирные или некислая сметана) 100 г
  • Горчица (сладкая) 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Хлебная соломка (примерно) 20 шт.
  • Салат (листовой для украшения)

Готовим яичный салат с рукколой в луковой корзинке

Из соленой соломки и перьев зеленого лука делаем корзинку (основа может быть любая, я использовала горбушку хлеба).

Для салата отвариваем 2 яйца, рубим их, добавляем мелко нарезанный огурец, большой пучок рукколы, несколько стеблей зеленого лука (мелко нарезанных) и немного укропа.

Заправляем салат смесью жирных сливок (или сметаны) с 1 ч.л.

сока лимона и 1 ч.л.

сладкой горчицы.

Наполняем корзинку салатом, украшаем зелеными салатными листьями.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салаты, недавно приготовила салат весна. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Яичный салат с рукколой в луковой корзинке

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
lerorof1997

Яичный салат с рукколой в луковой корзинке давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

artill

Приготовила мужу яичный салат с рукколой в луковой корзинке.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Разумова Снежанна

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

telpee

Спасибо большое за рецепт яичного салата с рукколой в луковой корзинке, oristathe2002.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

giniatullina_99

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Виолетта Есева

Я, как большая любительница яичного салата с рукколой в луковой корзинке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне яичного салата с рукколой в луковой корзинке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ofimi1999

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте салат признание.

Пилина Тоня

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт яичного салата с рукколой в луковой корзинке!

Лернер Вика

Интересный рецепт, надо будет испробовать