Это очень вкусно, вот правда. Хотя вид у него и не самый аккуратный и праздничный. Но это не про то салат. Он хорош и теплый, и холодный. И такой салат отлично заходит с сосисками, свежим хлебом с хрустящей корочкой и пивом, а еще как гарнир к честному куску мяса. В общем, салат для жизни и простых человеческих радостей. Приготовьте его к ужину или обеду в обычные выходные, пожарьте колбаски и пусть это будет маленький несложный праздник живота. Как-то выкладывали похожий рецепт картофельного салата брауншвейг. Любителям картофельного салата понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 401 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт картофельного салата , Салат с картошкой
Подготовим продукты. На картинке у меня совсем маленькие маринованные корнишоны: таких надо взять штук 6. В рецепте дана пропорция для нормальных больших огурцов (брать соленые или маринованные на ваш вкус). Луковку берите маленькую. Для начала отварим картошку до готовности. Она должна быть мягкой, но не разваливаться, пюре нам не нужно.
Пока картошка варится, мелко порежем огурцы, луковку и петрушку. По объему огурцов и лука должно быть примерно поровну.
Картошку сливаем и тут же горячую перекладываем в миску, где будем замешивать салат.
Прямо в миске грубо режем ее ножом, стараясь не обжечься. Я просто кромсаю ее, даже не дотрагиваясь руками. Этому салату это нисколько не вредит. Делаем все быстро, потому что чем горячее картошка, тем лучше она вберет в себя все вкусы. Итак: порезали и тут же вливаем оливковое масло, сок лимона, щедро перчим, немного солим с расчетом на то, что в салате будут соленые огурцы.
Добавляем петрушку и аккуратно перемешиваем. Ждем пару минут, чтобы картошка впитала вкусы и запахи.
Завершаем сборку салата. Добавляем сметану, лук, огурцы и горчицу. Перемешиваем опять-таки аккуратно, чтобы картошка осталась кусочками, а не стала кашей. Салат можно есть уже теплым, но минут 5 постоять ему все-таки дайте. Холодный он совсем другой на вкус, так что если теплый как-то не пошел, то дайте ему второй шанс, когда он остынет.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить картофельный салат, недавно приготовила американский картофельный салат. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю немецкий картофельный салат в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать немецкий картофельный салат, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Sv.duka, спасибо огромное за рецепт немецкого картофельного салата!
делаю уже 5-й раз!
Какой замечательный рецепт немецкого картофельного салата - яркий, красочный и аппетитный!