Name: жареная картошка
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: картофель 4 шт.; лук 1 шт.; масло растительное 2 ст.л.; масло сливочное 1 ст.л.; лук зеленый несколько перьев; укроп пара веточек

Жареная картошка

Фотография жареной картошки

Общее время 30 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 95 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

pounde1971

Как-то выкладывали похожий рецепт пирожных картошка. Любителям гарниров понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 95 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров

Ингредиенты

картофель 4 шт.
лук 1 шт.
масло растительное 2 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
лук зеленый несколько перьев
укроп пара веточек

Готовим жареную картошку

Поисковые запросы подтверждают: жареная картошка получается вкусной далеко не у всех. Одна из распространенных жалоб картофель при жарке теряет товарный вид. Из нашего пошагового мастер-класса вы узнаете главные секреты приготовления любимого блюда и сможете наконец-то пожарить картошку идеально с аппетитной золотистой корочкой. Подготовить ингредиенты.

Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 2 3 мм.

Положить картофель в миску и залить холодной водой. Дать постоять минут 15 20 (за это время можно несколько раз сменить воду, сливая крахмал).

Лук нарезать мелким кубиком.

Обжарить лук до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла на среднем огне. Совет! Любые добавки к картофелю (лук, грибы) всегда обжаривайте отдельно.

Картофель вытащить из воды и промокнуть бумажным полотенцем.

Разогреть на сковороде растительное и сливочное масло.

Выложить на сковороду картофель. Обжаривать, изредка переворачивая, почти до готовности.

Посолить и добавить обжаренный лук. Перемешать и довести до готовности.

При подаче посыпать нарезанным зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гарниры, недавно приготовила жареную картошку с вешенками в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.