Name: домашний щербет
Total time: 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: Сметана 500 г; Сахар 1 кг; Сгущенное молоко 200 г; Орехи 500 г; Ванилин по вкусу; Соль щепотка

Общее время 30 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 659 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

estanomre

Ингредиенты

Сметана 500 г
Сахар 1 кг
Сгущенное молоко 200 г
Орехи 500 г
Ванилин по вкусу
Соль щепотка

Готовим домашний щербет

Подготовим орешки. Предварительно их надо поджарить (я это делаю в микроволновке).

В эмалированную емкость заложить сахар, сметану, соль и перемешать.

Затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т. е. как начнет темнеть)

Выложить сгущенное молоко и орешки не прекращая помешивать.

Варим до того цвета, который вас больше устроит. Я немного не доварила: он получился вот такого цвета.

Ванилин добавляем в конце варки и разливаем по силиконовым формочкам

Т. е. у кого нет силиконовых, не страшно, любую сковороду и или блюдо смажьте подсолнечным маслом и смело выливайте.

Охладить и можно пить чай!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щербет, недавно приготовила клубничный щербет. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

elaldor

Estanomre, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Алеся Маркешина

Спасибо, estanomre, очень вкусно!

Ярослава Воробьева

Первый раз приготовила домашний щербет!
estanomre-СУПЕР!!!

Алиса Свистильник

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

pouthar1975

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

butrym_70

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

polina

Сделала ореховый щербет. Всем советую!

torooti

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

sultanova_78

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Анна Кокорина

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

alanzet

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по домашнему щербету!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Байкова Надя

А я готовила домашний щербет уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, estanomre!!!

Валковая Лида

А реально это кто-нибудь готовил?

Инка Воронина

Этот рецепт очень кстати пришёлся!