Шоколадный пломбир

Как приготовить шоколадный пломбир
Фотография шоколадного пломбира
Общее время 6 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 261 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Яичные белки - 3 шт.
  • Какао-порошок - 150 г
  • Сливки жирные - 300 мл
  • Молоко - 150 мл
  • Сахарная пудра - 100 г

Готовим шоколадный пломбир

В небольшую кастрюлю вливаем молоко, добавляем какао-порошок. С помощью венчика хорошо размешиваем. Добавляем сахарную пудру и ставим кастрюлю на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, убавляем огонь до минимального и увариваем массу до загустения. Не забывайте в процессе перемешивать, иначе содержимое кастрюли пригорит.

С помощью миксера взбиваем белки до устойчивых пиков.

В высоком стакане взбиваем также охлажденные сливки до пышности. Сливки важно не перебить, иначе получится масло.

Отправляем взбитые белки со сливками в кастрюлю с шоколадно-молочной смесью, все компоненты еще раз взбиваем.

Теперь мороженое почти готово, осталось отправить его в морозилку для застывания.

По истечении 3 часов достаем лакомство из морозильной камеры, взбиваем миксером и оставляем для замораживания на такой же период времени.

Готовый десерт разделите на порции и наслаждайтесь на здоровье!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мороженое, недавно приготовила карамельный пломбир. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Пинкевич Татьяна

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

zinka86

Сделала по вашему рецепту шоколадный пломбир, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Дина Пронько

Khotabi_82, шоколадный пломбир делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ilofile

Обязательно сделаю шоколадный пломбир!!!

semennikova_89

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

seladl

Khotabi_82!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Алла Неуступова

Нашла в закладках рецепт коктейля шоколадного - обязательно надо попробовать.

oderi

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Серебровская Люда

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Молоткова Майя

Khotabi_82, спасибо огромное за рецепт шоколадного пломбира!
делаю уже 5-й раз!

Настасья Ухань

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Инка Воронина

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ulesh

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

lultitun1974

Я сделаю его на Новый год!