Как-то выкладывали похожий рецепт конфет из фиников. Любителям конфет понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7 ч. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 904 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт конфет , Легкие рецепты
Этап 1. Конфетная масса страсть. Соединяем в сотейнике 130 г сливок 33%, 180 г пюре маракуйи и 90 г тримолина. Нагреваем до 70 градусов, постоянно помешивая. Снимаем с нагрева и вводим 50 г какао-масла, перемешиваем и пробиваем блендером до однородности.
2. Заливаем полученной смесью 420 г молочного шоколада в три захода, каждый раз промешивая. Еще раз пробиваем блендером до однородности. Вводим 30 г меда и снова пробиваем блендером. Даем массе остыть до 30 градусов, вводим 90 г сливочного масла и пробиваем блендером.
3. Выкладываем на силиконовый коврик металлическую рамку, заливаем в нее конфетную массу. Простукиваем форму и убираем в холодильник до полной стабилизации на 6 часов.
4. Этап 2. Нарезка. Снимаем рамку, массу произвольно нарезаем.
5. Этап 3. Глазировка и декорирование. Окунаем конфетную массу в темперированный шоколад, выкладываем на пергамент и посыпаем шоколадными шариками, даем стабилизироваться.
6. Темперирование шоколада методом посева, или подсадки. Растопим 200 г шоколад в микроволновой печи в несколько приемов, каждый раз хорошо перемешивая. Вводим в растопленный шоколад 100 г темного шоколада, перемешиваем до однородности.
7. Конфетная масса страсть готова. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить конфеты, недавно приготовила конфеты снежки в шоколаде. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Костина, рецепт конфетной массы страсть ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла конфетную массу страсть. Вот я ему и приготовлю.
Прикольный рецепт
А мы так готовим irala.ru/supy/gaspacho/gaspacho-i-akhoblanko-ispanskaya-strast.
Буду смело готовить конфетную массу страсть на праздники!
Получилось отменно!
Костина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Приготовила!!!
Костина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Ну вообще я не люблю конфетную массу страсть, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!