Вафли на рисовой муке хрустящие
Пока дети росли, я очень часто пекла вафельки на советской сковороде-вафельнице! На этот раз решила заменить часть муки на рисовую и получила новый вкус - слегка ореховый, приятный Как-то выкладывали похожий рецепт вафель творожных. Любителям вафель понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 300 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт вафель
Ингредиенты
- растительное масло для жарки - по вкусу
- сахар - 100 г
- пшеничная мука - 50 г
- шоколадный соус - 50 г
- картофельный крахмал - 80 г
- сливочное масло - 100 г
- яичные белки - 2 шт.
- сахар ванильный - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- рисовые хлопья - 50 г
Готовим вафли на рисовой муке хрустящие
Рисовые хлопья перемолоть на кофемолке или взять готовую рисовую муку.
Масло или маргарин растереть с сахаром и ванилью.
Белки слегка взбить венчиком с солью и влить в масло.
Высыпаем муку двух видов и обязательно крахмал, именно он придает хруст вафелькам!
Получается мягкое, послушное, эластичное тесто.
Разогреваем обе стороны вафельницы на газу, смазываем маслом при помощи силиконовой кисточки (тоже обе!) и кладем в центр раскаленной половинки ложку теста. Сразу же прижимаем, держим рукой плотно, потом отпускаем и жарим с двух сторон. Постоянно приоткрываем и проверяем, чтобы не подгорели!
Можно положить и больше теста, чтобы заполнилась вся поверхность, но вот эти неровные краешки самые вкусные и хрустящие!
Выдавливаем шоколадный соус на поверхность горячей вафельки.
И тут же быстро сворачиваем в плотную трубочку, прижимаем лопаткой и держим пару секунд. Удобно печь вафли вдвоем: один печет, второй быстро подхватывает и сворачивает!
Получается 20 небольших вафелек (диаметр сковороды 14 см).
Можно не класть в центр соус, а макать в него готовую трубочку!
Так вот мы кушали, очень вкусно и хрустно)
Похрумкайте и Вы)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вафли, недавно приготовила хрустящие вафельные трубочки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
А я всегда готовлю с adalowata1980 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Для вафель на рисовой муке хрустящие вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Adalowata1980, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вафель на рисовой муке хрустящие.
Мне он нравится больше других.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт вафель марсельских, тоже очень понравилось.
Шикарный рецепт вафель на рисовой муке хрустящие!
Приготовила мужу на день варенья!