Вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом
Я тут на днях подумала, что мамина вафельница для тонких вафель устала у меня пылиться. И решила ее расчехлить. Просто вафли-трубочки показались мне банальными, поэтому я решила приготовить вафли с заварным кремом. Это отличный вариант десерта из доступных продуктов.
Сами вафли получаются сладкими и хрустящими. Если рассматривать их отдельно от крема, то они могут стать отличными рожками для любого мороженого. Как-то выкладывали похожий рецепт вафельных трубочек. Любителям вафель понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 1132 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт вафель , Простые рецепты
Ингредиенты
Для вафель
- яйца 4 шт.
- сахар 250 г
- сливочное масло 200 г
- пшеничная мука 200 г
Крем
- крупные желтки 6 шт.
- сахар 120 г
- мука 80 г
- молоко 400 мл
- сливочное масло 75 г
- темный или молочный шоколад 75 г
Готовим вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом
Желтки взбиваем с сахаром до посветления массы. Добавляем муку и взбиваем до однородного состояния.
В средней кастрюле доводим до кипения молоко. Не остужая, маленькими порциями добавляем в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
Перекладываем смесь в чистую кастрюлю и ставим на сильный огонь. Готовим, постоянно помешивая, пока смесь не начнет булькать и не загустеет. Снимаем смесь с плиты и по 1 ст. л. добавляем сливочное масло, хорошо размешивая после каждой. Добавляем мелко нарубленный шоколад.
Перемешиваем до растворения и получения однородной массы.
Перекладываем крем в миску и накрываем поверхность пищевой пленкой, чтобы крем не заветрился. Полностью остужаем.
Готовим вафли. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, затем муку. Замешиваем однородное, не очень густое тесто.
Выпекаем вафли в вафельнице. Еще горячими сворачиваем в конусы. Полностью остужаем.
Наполняем вафельные рожки кремом. Украшаем нарубленными орехами, декоративными посыпками или ягодами.
Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вафли, недавно приготовила бельгийские вафли с корицей и банановым кремом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом периодически готовим!!!)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Обязательно попробую вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом, это вкусно.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!