Северная шарлотка из ржаного хлеба с брусникой и яблоками
Северной составляющей в такой шарлотке могут быть любые северные ягоды, не только брусника. Отлично подойдут клюква (как свежая, так и мороженая) или морошка (свежая, мороженая или моченая). Бруснику тоже можно брать моченую, она даст приятный пряный вкус. Как-то выкладывали похожий рецепт шарлотки с яблоками и сметаной. Любителям шарлотки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 177 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, полдник, ужин. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками относится к ову-лакто. Блюдо мы будем выпекать~0~запекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шарлотки , Рецепты на ужин, Шарлотка с яблоками
Ингредиенты
- 1–1,5 большой буханки ржаного хлеба
- 3–4 кислых яблока
- 400 г брусники
- 120 г меда
- 4 средних яйца
- 400 мл жирного молока
- 4 ст.л. сахара
- корица, по желанию
- сливочное масло для формы
- деревенская сметана для подачи
Готовим северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками
Разогрейте духовку до 170 С. Щедро смажьте маслом дно и бока глубокой формы для выпечки диаметром 24 см.
Срежьте корки с хлеба, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. Взбейте яйца с сахаром и молоком. Залейте хлеб этой смесью в большой емкости на 10 мин
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 2 см, смешайте с брусникой и медом, приправьте корицей.
Выложите дно и бока формы хлебом слегка внахлест, прижимая края пальцами, чтобы получился сплошной слой. Выложите половину начинки, на нее - еще слой хлеба, затем оставшуюся начинку и оставшийся хлеб.
Залейте шарлотку сверху оставшейся молочной жидкостью и дайте постоять 15 мин Затем выпекайте до готовности, примерно 1 ч. Подавайте теплой, с холодной густой деревенской сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шарлотку, недавно приготовила шарлотку с яблоками без миксера. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками.
О результате напишу позже.
Опачки!
Теперь братик обрадуется северной шарлотке из ржаного хлеба с брусникой и яблоками!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Zoya87, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
http://irala.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-iz-khleba-s-vishnei-po-polski - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Необыкновенный рецепт северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Кульно
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)