Для этого рецепта подойдет бекон, панчетта или сало с мясными прослойками. Тесто может храниться в холодильнике 3-4 дня, а в морозилке пару недель. Как-то выкладывали похожий рецепт печенья на майонезе. Любителям печенья понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 316 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печенья , Простое печенье
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4-5 кусочков).
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Грюйер натереть на мелкой терке.
Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
Шнитт-лук мелко порубить.
К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
Выпекать печенье в разогретой духовке 7-8 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печенье, недавно приготовила печенье московское. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мая, спасибо за прекрасный рецепт! картофельное печенье с сыром и грудинкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо за картофельное печенье с сыром и грудинкой и красивое оформление!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо огромное за рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить банановое печенье.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельное печенье с сыром и грудинкой.