Картофельное печенье с сыром и грудинкой

Как приготовить картофельное печенье с сыром и грудинкой
Фотография картофельного печенья с сыром и грудинкой
Общее время 25 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 316 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • мука - 1 стак.
  • картофель - 3 шт.
  • грюйер - 100 г
  • сливочное масло - 100 г
  • грудинка - 100 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 10 г
  • растительное масло - ½ ч.л.
  • орегано сушеный - ½ ч.л.
  • сахар - ½ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Готовим картофельное печенье с сыром и грудинкой

Духовку предварительно разогреть до 190 С.

Картофель почистить, отварить и размять в пюре.

Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4-5 кусочков).

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Грюйер натереть на мелкой терке.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Шнитт-лук мелко порубить.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать должно получиться однородное, довольно крутое тесто.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Отправить тесто на 5 минут в морозильник.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Выпекать печенье в разогретой духовке 7-8 минут.

Рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печенье, недавно приготовила печенье московское. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Маша Поля

Мая, спасибо за прекрасный рецепт! картофельное печенье с сыром и грудинкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Дэниэлс Кира

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

urara1987

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

degtyaryova_79

Спасибо за картофельное печенье с сыром и грудинкой и красивое оформление!

akifyeva_86

Спасибо за отличный рецепт!

zinka

Спасибо огромное за рецепт картофельного печенья с сыром и грудинкой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

bryzgalina_90

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить банановое печенье.

rerith1971

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельное печенье с сыром и грудинкой.