Оладьи из говяжьей печени

Как приготовить оладьи из говяжьей печени
Фотография оладий из говяжьей печени
Общее время 40 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий 151 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Печень говяжья: 500 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Рис: 70 г
  • Мука: 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное: 1 шт.
  • Масло растительное: 30 мл
  • Соль: 1,5 ч.л.
  • Черный молотый перец: по вкусу

Для соуса:

  • Сметана: 4 столовые ложки
  • Зелень укропа: 20 г
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Соль: по вкусу.

Готовим оладьи из говяжьей печени

Оладьи из печени, одно из любимых блюд в нашей семье. Само по себе оно является универсальным и может подаваться, как самостоятельное с различными соусами, так и с простыми гарнирами или просто в виде бутербродов с черным хлебом. Сегодня я собираюсь приготовить эти мясные оладушки с рисом и самым обычным сметанно-чесночным соусом.

Небольшое количество риса как следует промыть. Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипения и выложить в нее рис. Варить до полной готовности.

Говяжью печень как следует вымыть, очистить от лишних пленок и сосудов. Порезать кусочками среднего размера.

Рецепт оладий из говяжьей печени

Луковицу среднего размера, порезать на 4-6 частей.

Рецепт оладий из говяжьей печени

Выложить печень и лук в блендер и провернуть. Если у Вас нет блендера, можно использовать обычную мясорубку.

Рецепт оладий из говяжьей печени

Печень размолотую с луком выложить в глубокое блюдо. Добавить отварной рис, 1 куриное яйцо, 3 столовые ложки муки, 1.5 чайные ложки соли и черный молотый перец по вкусу.

Рецепт оладий из говяжьей печени

Как следует перемешать все ингредиенты.

Рецепт оладий из говяжьей печени

На сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла и при помощи обычной столовой ложки выложить печеночный фарш. Обжарить оладьи, примерно по 3-4 минуты на каждой стороне.

Рецепт оладий из говяжьей печени

У меня получилась вот такая горка мясных оладушек, которой вполне хватит на 5-6 ртов:)

Рецепт оладий из говяжьей печени

Также рекомендую приготовить к печеночным оладьям очень простой сметанно-чесночный соус. Для этого выложить в пиалу 4 столовые ложки сметаны, измельченную зелень укропа, выдавленный через пресс чеснок, мелко порубленный огурец (опционально) и добавьте соли по вкусу. Как следует все перемешать.

Рецепт оладий из говяжьей печени

Я подавал печеночные оладьи с отварными макаронами, получилось очень вкусно и сытно.

Рецепт оладий из говяжьей печени

Приятного Вам аппетита!

Рецепт оладий из говяжьей печени

PS: смотрите также на нашем сайте печеночные котлеты из свиной печени.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оладьи, недавно приготовила оладьи на кефире. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
esont

Офигенно вкусно получается оладьи из говяжьей печени и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

vika

Idrasit1994, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

demakhina_83

Как красиво!

teashi

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

tirsetr1970

Отличный рецепт:)
Обожаю оладьи из говяжьей печени

pustynina_95

Обязательно сделаю, спасибо!

uldofleds

Необыкновенный рецепт оладий из говяжьей печени!!!

yarina

У меня мама так готовила оладьи из говяжьей печени, а я люблю тыквенные оладьи.

Виноградовых Таша

Idrasit1994, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

zina

Я делала оладьи из говяжьей печени к приезду родственников.Все съели!!!

seemu

Очень люблю оладьи из говяжьей печени,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

seadluc2004

Спасибо за удивительные рецепты!

ongesi1989

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

tanyusha75

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Тоня Кабанец

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать оладьи из говяжьей печени к домашнему празднику.