Молочная уха
Это блюдо в Финляндии подается на свадьбах, а во многих домах оно считается особенным. Ни одно торжество не обходится без молочной ухи (каллакейтто). Как-то выкладывали похожий рецепт молочной каши с тыквой и рисом. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт финской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 74 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Легкий суп
Ингредиенты
- Красная рыба — 450 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Сливки — 200 мл
- Мука — 1 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
Готовим молочную уху
Для начала следует разобраться с рыбой. Я брала для молочной ухи в домашних условиях хвост горбуши.
2. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, снимите пену, посолите и добавьте по вкусу приправы. В бульон добавьте также очищенную целую луковицу и нарезанную соломкой морковь. В это время почистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
3. После закипания уха варится не более 15 минут. Спустя 10 минут следует достать из бульона луковицу, убавить огонь и забросить картофель.
4. Пока варится рыба и картофель, нужно смешать сливки и муку. Мука не дает сливкам свернуться, делая суп густой консистенции.
5. Добавьте полученную массу в суп, тщательно помешивая. Сделайте огонь совсем маленьким и доведите суп до готовности.
6. Подавать суп лучше горячим, притрусив его немного зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила молочную кашу с ягодами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В нашей семье молочная уха в домашних условиях - лучшая альтернатива привычным первым блюдам. Более того, если вы следите за фигурой, такой суп послужит неплохим блюдом для разгрузочных дней, только тогда сливки берите минимальной жирности.
Комментарии к рецепту
ОО, мой любимы рецептик молочной ухи
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Ifecen, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом молочной ухи.
Столько восхищений от гостей!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком irala.ru/kashi/risovaya/molochnaya-risovaya-kasha. Он мне очень нравится.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сижу сейчас, доедаю молочную уху.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень довольна молочной ухой! Благодарю за рецепт.