Овощной салат с баклажанами по-корейски
Очень вкусный вариант овощного салата с баклажанами по-корейски. Подготовка занимает 1.5 суток. Как-то выкладывали похожий рецепт салата с кукурузой. Любителям салатов понравится.
Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 12 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 464 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, на природу, пикник. Блюдо мы будем жарить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт салатов , Рецепты на ужин, Вкусные рецепты, Салаты из баклажан, Корейские салаты, Овощные салаты
Ингредиенты
- баклажаны 4 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб
- петрушка свежая 0.5 пуч
- укроп свежий 0.5 пуч
- кориандр семена 2 ч.л.
- мёд 1 ч.л.
- винный уксус 2 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- перец красный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- масло подсолнечное без запаха по вкусу
Готовим овощной салат с баклажанами по-корейски
Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками (1,5-2см толщ) посыпать неполной стол. ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике.
Чеснок с зеленью измельчить, посолить и оставить чтоб дали сок.
Нашинковать соломкой перец, лук полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке и посыпать кориандром, предварительно измельченным в ступке и перцем.
К моркови добавить болгарский перец и нашинкованный лук, добавить мед и смесь чеснока с зеленью.
Баклажаны хорошо отжимаем и обжариваем в растительном масле, даем стечь лишнему маслу.
Соединяем с морковью, перцем и луком. Добавляем винный уксус. Хорошо перемешиваем и отправляем салат в холодильник для настаивания.
Салат настаивать сутки, тогда он становится особенно вкусным! Приятного апппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салаты, недавно приготовила салат для сережи. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Да овощной салат с баклажанами по-корейски так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Олеся, спасибо!
Я овощной салат с баклажанами по-корейски ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Овощной салат с баклажанами по-корейски это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать салат чародейка irala.ru/salaty/salat-charodeika.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Vkysno, spasibo.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Я давненько поглядываю на овощного салата с баклажанами по-корейски — очень аппетитно!
Буду готовить!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.