Летний салат с пшеном

Как приготовить летний салат с пшеном
Фотография летнего салата с пшеном
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 188 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #200 г пшена
  • 3-4 пера зеленого лука
  • 10-12 редисок
  • 100 г свежего или замороженного зеленого горошка
  • 1 большой пучок укропа
  • 60 г сыра фета
  • соль по вкусу

Для заправки

  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Готовим летний салат с пшеном

Смешайте ингредиенты заправки, приправьте солью и перцем.

Промойте пшено до чистой воды в дуршлаге с мелкими ячейками, стряхните воду.

Вскипятите 500 мл воды, посолите и всыпьте пшено. Убавьте огонь до слабого, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 15 минут. Вода впитается, крупа станет мягкой, но не разварится. Начните проверять готовность крупы на несколько минут раньше. Как только вся вода впитается, снимите кастрюлю с плиты, разрыхлите крупу вилкой и оставьте под крышкой на 5 минут. Затем разрыхлите вилкой еще раз и остудите.

Пока готовится крупа, нарежьте мелко укроп, по диагонали - зеленый лук, тонкими кружками - редис. Зеленый горошек залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду.

Смешайте все ингредиенты салата, полейте заправкой, перемешайте. Переложите в салатник и посыпьте раскрошенной фетой.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салаты, недавно приготовила салат с персиками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
tanyusha92

Делаю летний салат с пшеном который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

lesya79

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Михельзон Эля

Это реально наслаждение

Авхадшина Неля

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Светлана Шелепало

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

miteric1993

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ungoundi1980

Спасибо Марианна, ты меня спасла!!!

giniatullina_99

Обязательно попробуйте салат из баклажан, это вкусно.

pyrkova_81

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

chetverg_80

Фантастика!!!
Спасибо огромное!