Фрикадельки под сливочным соусом

Как приготовить фрикадельки под сливочным соусом
Фотография фрикаделек под сливочным соусом
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 213 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Фарш (свино-говяжий) - 500 г
  • Панировочные сухари - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Репчатый лук (средний) - 1 шт.
  • Цедра лимона - 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло (мягкое) - 15 г
  • Яйцо - 1 шт.

Заливка:

  • Сливки (33%) - 70 мл
  • Бульон(горячий)- 250 мл

Соус:

  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 40 г

Готовим фрикадельки под сливочным соусом

Предлагаю приготовить сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом, с едва уловимой ноткой лимонной цедры. Побалуйте себя и своих родных замечательным вкусным блюдом.

Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Охладить.

Перец, панировочные сухари, соль, яйцо, мускатный орех, цедру, сливочное масло, обжаренный лук добавить к фаршу и тщательно перемешать.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Сформировать фрикадельки, выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фрикадельки 10 минут.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Готовим заливку для фрикаделек. На водяной бане подогреть сливки до горячего состояния, добавить к ним горячий бульон, перемешать.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Этой смесью залить фрикадельки и запекать в духовке еще 15-20 минут.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Достаем фрикадельки, сливаем заливку в миску.

Готовим соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и поджарить в течение 1 минуты.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

В сковороду частями добавлять заливку из миски, каждый раз тщательно размешивать. Варить до загустения соуса.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом готовы.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Поливаем их сливочным соусом и подаем с любым гарниром.

Рецепт фрикаделек под сливочным соусом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить фрикадельки, недавно приготовила фрикадельки по-мексикански. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
reneredo

Eshathe1996, спасибо за рецепт! Очень люблю фрикадельки под сливочным соусом!

seryogina_75

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

itaito

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

khomka_77

Я обязательно на днях попробую твой вариант фрикаделек под сливочным соусом

Людмила Пославская

Спасибо за отличный рецепт!

evgeniya88

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

oderi

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

masha77

Ну очень вкусно! Расскажу вам о http://irala.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-pod-tomatno-syrnym-sousom. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

asya

Вкусно как у мамы!

Зоя Дубик

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

sinyatinskaya_86

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить фрикадельки под сливочным соусом.
О результате напишу позже.

arangonda

Eshathe1996, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!