Яйцо, сваренное без скорлупы классическое блюдо французской кухни. Получается почти как яичница, но но более диетично, поскольку яйца-пашот готовятся без масла и не поджариваются. С тостом из ржаного хлеба и моцареллой получается вкусно, питательно и не слишком тяжело. Чтобы блюдо получились идеально, берите самые свежие яйца и не давайте воде кипеть. Как-то выкладывали похожий рецепт тостов с куриной печенью, редиской и яйцом. Любителям тостов понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 199 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тостов , Закуска из яиц, Классические рецепты
В небольшом сотейнике доведите воду до кипения и убавьте нагрев, чтобы вода не бурлила, а была на грани кипения. Интенсивно размешайте воду по кругу, чтобы в центре получилась воронка.
Аккуратно разбейте яйцо в центр воронки, держа его как можно ближе к воде. Можно предварительно вылить его в чашку, а затем уже в кастрюлю. Варите яйцо 3-4 минуты, чтобы белок схватился, а желток только согрелся и чуть загустел. Если вы варите несколько яиц сразу, воронку делать не надо, просто аккуратно вылейте яйца в воду одно за другим.
Пока варится яйцо, подсушите свежий хлеб на сковороде без масла, затем переверните и положите на него ломтики моцареллы.
Готовые яйца выньте из кастрюли шумовкой, положите шумовку вместе с яйцом на чистое полотенце, чтобы впитались излишки воды. Яйцо уложите поверх сыра.
Подавайте яйца-пашот горячим, посыпав сверху солью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тосты, недавно приготовила просто тосты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Прекрасный рецепт тосты с яйцом-пашот и моцареллой!
Лучше делать тосты с яйцом-пашот и моцареллой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Moseichuk_74, отличный рецепт тостов с яйцом-пашот и моцареллой
спасибо за идейку
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тосты с яйцом-пашот и моцареллой суперрр!!!
Девочки посоветовали новый рецепт тостов с авокадо и яйцом пашот. Очень хочется попробовать.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тосты с яйцом-пашот и моцареллой просто.
Спасибо за рецепт)))
Moseichuk_74, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Moseichuk_74, тосты с яйцом-пашот и моцареллой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
А реально это кто-нибудь готовил?