Канапе с сельдью и муссом из свеклы
Любимый дуэт свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит постараться. Количество ингредиентов было указано условно, поэтому я опробовала на небольшом объеме. Получилось 4 канапе. Все зависит от того, какой толщины слой мусса будет у вас застывать, и как вы будете его нарезать потом прямоугольниками или кружочками. Первый вариант более экономичный. Меньше обрезков и хлебных, и муссовых. Зеленое обрамление, думаю, возможно и из укропа. Он тоже хорош в этой компании. Одним словом, есть идея творите! Как-то выкладывали похожий рецепт фруктовых канапе. Любителям канапе понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 293 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт канапе , Закуски из сыра, Закуска из селедки, Закуска из свеклы
Ингредиенты
- хлеб - по вкусу
- творожный сыр - 1 упаковка
- зелень - по вкусу
- сельдь филе - 1 шт.
- свекла вареная - 160 г
- майонез - по вкусу
- желатин - 2 ч.л.
- вода - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Готовим канапе с сельдью и муссом из свеклы
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Свеклу я запекла заранее для других целей. Сюда использовала одну весом 160 г. Решила, что 2 ч. л. желатина будет достаточно и угадала. Можно и отварить свеклу, но запеченная намного вкуснее. Свекла такого размера в фольге запекается 1 час при температуре 200 С.
Свеклу очистить и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить майонез, соль, перец это все по вкусу, попробуйте и отрегулируйте.
Набухший желатин распустите на водяной бане или в микроволновке и соедините со свеклой. Вылейте в подходящую форму (можно и прямоугольную) и уберите в холодильник до полного застывания.
Если решили делать канапе круглой формы, стаканом вырежьте из хлеба (белый, серый или ржаной выбирать вам. У меня ржаной хлеб с дижонской горчицей от Ярославы) кружочки. Творожный сыр это мой выбор, можно ничем хлеб не смазывать или горчицей и т. п. Бока я тоже слегка смазала сыром, чтобы зелень держалась. Посуду с муссом на несколько секунд опустите в теплую воду, нарежьте и выложите на хлеб с сыром. Сверху филе сельди. Все остальное как подскажет вам фантазия. Закуска готова!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить канапе, недавно приготовила канапе с колбасой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик канапе с сельдью и муссом из свеклы!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Сделали, но еще не пробовали!!
Бесподобный рецепт канапе с сельдью и муссом из свеклы!!!
Все получилось, спасибо, rymashevskaya_98!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Отличная тема:) уже в закладке.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Фотки очень аппетитные, как в в канапе с сельдью под горчично-медовым соусом.
Rymashevskaya_98, рецепт замечательный! Спасибо!
Канапе с сельдью и муссом из свеклы конечно на любителя.
Но понравилось.
Мы тоже недавно первый раз делали канапе с сельдью и муссом из свеклы.