Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Приготовить это блюдо вы можеет с хлебом осрта "Бруже" или "Нормандский". Как-то выкладывали похожий рецепт канапе с чипсами. Любителям канапе понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 94 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт канапе , Закуска из лука, Закуски из курицы
Ингредиенты
- куриная печень - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки 33-35% - 200 мл
- сливочное масло - 30 кг
- хлеб ржаной - 3 куска
- клюквенный морс - 300 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Готовим канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Лук нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле до полуготовности.
Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем, добавить к луку и обжаривать все вместе несколько минут (печень должна остаться внутри розовой).
Посолить, приправить перцем и мускатным орехом.
Измельчить печень в однородную массу с помощью блендера, при необходимости протереть через сито, добавить сливки, тщательно перемешать, охладить.
Клюквенный морс уварить в половину объема (при необходимости добавить сахар).
Предварительно замочить желатин в холодной воде, отжать и смешать с горячим клюквенным соком (не кипятить!).
Залить клюквенное желе в форму и охладить до полного застывания, затем нарезать небольшими кусочками.
Вырезать из ломтиков хлеба Бурже Нормандский круглые основы для канапе.
С помощью кулинарного мешка выложить паштет на ломтики хлеба, сверху украсить кусочками желе.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить канапе, недавно приготовила канапе с селедкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Сейчас пойду готовить)))
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе на её день рождения:)))
Fazer, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Рецепт в закладки, также как и канапе с огурцом.
Fazer, спасибо за новый вариант канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе.
Нужно будет обязательно попробовать
Искала рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))