Австрийский тыквенно-яблочный компот с гвоздикой
Как-то выкладывали похожий рецепт компота из ананаса. Любителям компота понравится.
Простой рецепт австрийской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 38 кКал. Рецепт австрийского тыквенно-яблочный компот с гвоздикой относится к строго вегетарианские рецепты. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт компота
Ингредиенты
- 1,2 кг сладких яблок
- 1,2 кг тыквы
- 5 стак. сахара
- сок 4 лимонов
- 2 стак. белого винного уксуса
- 4 стак. яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока
- 1/2 ч.л. молотой гвоздики
Готовим австрийский тыквенно-яблочный компот с гвоздикой
Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Из тыквы удалите семена, нарежьте тыкву крупными кубиками.
Залейте яблоки и тыкву уксусом, оставьте на 5-7 ч, часто промешивая снизу вверх. Затем откиньте на дуршлаг, дайте уксусу стечь.
В сотейнике смешайте лимонный сок с яблочным, сахаром и гвоздикой, доведите до кипения, готовьте, пока гвоздика не всплывет на поверхность. Сразу добавьте маринованные яблоки и тыкву, доведите до кипения.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, готовьте в микроволновой печи на полной мощности 4 мин Закатайте, переверните вверх дном и остудите. Компот готов через сутки. Совет гастрономаЕсли вы любите мед, можете полностью заменить им сахар в рецепте - но учтите, что меда в заготовках всегда требуется примерно на четверть объема больше, чем сахара. С тыквой лучше всего сочетаются цветочный или акациевый мед.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить компот, недавно приготовила яблочный компот с черноплодкой на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
По нашим меркам, это и не компот никакой вовсе. Скорее, десерт. Потому что пить его можно только если развести водой, очень холодной и желательно газированной. Хотя если вы сластена - пейте прямо так, вам очень понравится.
Комментарии к рецепту
Обожаю австрийский тыквенно-яблочный компот с гвоздикой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за рецепт!
теперь австрийский тыквенно-яблочный компот с гвоздикой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Ни разу не пробовала компот из тыквы, но думаю, будет вкусно.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!