Мини-пиццы крошки

Для теста согреем молоко, добавим к нему сухие дрожжи, соль, сахар, яйцо, йогурт натуральный без добавок, растительное масло. Все тщательно перемешаем, добавим муку и замесим мягкое тесто. Такое, чтобы не липло к рукам. При необходимости еще немного добавим муки на столе и вымесим. Тесто готово.

Накроем пленкой и оставим на 1 час. Не обязательно в теплое место. У меня стояло просто на столе при комнатной температуре.

Пока тесто подходит, есть время приготовить начинку для пиццы. Помоем и порежем кусочками болгарский перец разных цветов. Мясную начинку, в моем случае ветчину, кусочками. Сыр кусочками, распакуем шарики моцареллы. Помидоры черри порежем пополам.

Тесто через час.

Берем наше тесто, делим на кусочки. Каждый кусочек скатаем на столе в шарик, выложим на смазанный растительным маслом противень на расстоянии друг от друга. У меня получилось 13 штук. Пекла за 2 раза.

Теперь стаканом вдавливаем середину, получилось углубление и бортики, можно сформировать бортики и руками.

Разобьем 1 яйцо, перемешаем до однородности.

Смажем края и центр пиццы яйцом.

И начнем укладывать начинку. Ветчину.

Перец, сыр, помидоры черри.

Всю начинку выложили, оставим минут на 10 постоять. За это время нагреем духовку до температуры 200-220 С.

Поставим наши мини-пиццы в духовку на 25-30 минут. Периодически заглядываем в духовку, может вам понадобиться и меньше времени на их приготовление. Вот такие получаются в итоге.

Тесто замечательное получилось, мягкое и вкусное. Вот в разрезе пицца.

Маленькие, аппетитные и быстро исчезающие со стола еще горячими:)

Всем приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пиццу, недавно приготовила мини-пиццу домашнюю. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.