Винегрет с тыквой и килькой

Как приготовить винегрет с тыквой и килькой
Фотография винегрета с тыквой и килькой
Общее время 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 148 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • тыква 50 г
  • картофель 50 г
  • морковь 50 г
  • свекла 50 г
  • огурец соленый 30 г
  • зеленый горошек (консервированный) 30 г
  • лук красный 15 г
  • лук зеленый 5 г
  • масло оливковое 3 г
  • тимьян 1 г
  • розмарин 1 г
  • сахар тростниковый 20 г
  • соль 2 г
  • уксус 5 г
  • перец черный (молотый) 5 г
  • семена тыквенные 5 г
  • килька (маринованная) 10 г
  • масло подсолнечное (нерафинированное) 50 г
  • горчица 10 г
  • сахар 15 г
  • винный уксус (красный) 5 г

Готовим винегрет с тыквой и килькой

Традиционный винегрет готовится из одних только овощей, но очень часто в салат добавляют консервированный зеленый горошек и сельдь. Такие добавки считаются вполне классическими и никого не удивляют. А вот винегрет со шпротами или как в этом рецепте с запеченной тыквой и килькой это что-то новенькое. Попробуем? Подготовить ингредиенты.

Свеклу положить на фольгу, сбрызнуть маслом, посыпать солью, плотно завернуть и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Тыкву нарезать крупными кусками, посыпать тростниковым сахаром, солью, розмарином, тимьяном, перцем, смазать оливковым маслом и запечь в пакете или в пергаменте 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Картофель и морковь отварить до готовности. Все овощи нарезать кубиком.

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Для соуса соединить красный уксус, сахар, соль, перец, горчицу. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить ароматное масло. Взбить до однородного состояния.

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Нарезанные овощи соединить в миске, добавить зеленый горошек, измельченный укроп. Посолить, поперчить, заправить маслом, уксусом и хорошо перемешать.

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Кильку филетировать (да-да, филировать можно челку, а вот рыбу только филетировать).

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Выложить винегрет на тарелку, по кругу аккуратно выложить филе кильки, полить соусом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тыквенными семечками.

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Приятного аппетита!

Рецепт винегрета с тыквой и килькой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить винегрет, недавно приготовила винегрет зимний. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ася Чувашова

Большое спасибо, доступно и все ясно.

arina

Я, как большая любительница винегрета с тыквой и килькой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне винегрета с тыквой и килькой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Алена Пантелеева

Valya, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

hedand1988

Приготовила винегрет с тыквой и килькой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

nyuta99

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

sultanova_79

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт винегрета с килькой и медово-горчичным соусом.

saldupa

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт винегрета с тыквой и килькой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

sinko_75

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

torooti

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.