Сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад
Как-то выкладывали похожий рецепт кабачковых сэндвичей. Любителям сэндвичей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1183 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт сэндвичей , Закуска из селедки
Ингредиенты
- Корень сельдерея 200 г
- Мясо краба 50 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Растительное масло 200 мл
- Соль 4 г
- Уксус 1 столовая ложка
- Горчица 1 столовая ложка
- Лимонный сок 30 мл
- Корнишоны 20 г
- Каперсы 20 г
- Эстрагон по вкусу
- Зеленые яблоки 1/4 шт.
- Листья латука 4 шт.
- Французский багет 2 шт.
Готовим сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад
Для ремулада понадобится домашний майонез: взбить в миксере желтки с солью, сахаром и горчицей; через минуту, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, а после него уксус и столовую ложку воды.
В майонез добавить мелко нарезанные корнишоны и каперсы, а также нарубленный эстрагон, влить лимонный сок и хорошо перемешать.
Половину корня сельдерея очистить и натереть на средней терке. Так же поступить с очищенной четвертинкой зеленого яблока. Мясо краба крупно нарезать. Переложить все в миску, заправить ремуладом и перемешать.
Не слишком длинные багеты разрезать пополам, а половины вдоль. На все восемь получившихся кусков выложить салат, разровнять и соединить половины сэндвичей, положив в середину по листу латука.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сэндвичи, недавно приготовила сэндвичи с ветчинной стружкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Вместо настоящего краба можно взять его сублимированную альтернативу, называемую снежным крабом: выйдет дешевле. Правда, не совсем то.
Комментарии к рецепту
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Eshathe1996, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад просто вкусняшка!!!