Бутерброд по-венециански
Как-то выкладывали похожий рецепт бутерброда из баклажана. Любителям бутербродов понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 73 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бутербродов , Закуска из лука, Закуска из помидор, Бутерброды с помидорами
Ингредиенты
- большие куски белого хлеба - 3 шт.
- лимоны - ½ ч.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- помидоры консервированные в собственном соку - 3 шт.
- тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г
- оливковое масло - 200 мл
- небольшая луковица - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
- уксус - 1 ст.л.
- полоски сладкого перца, консервированного в масле - 8 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- каперсы - 1 горсть
- соль морская - 1 щепотка
- небольшой пучок руколы - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст.л.
- хлопья чили - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Готовим бутербродики
Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
Добавить сладкий перец и еще немного подержать на огне.
Выложить в сковороду с овощами консервированные помидоры и раздавить их; все посолить, посыпать хлопьями чили и перемешать, затем чуть-чуть прогреть и выключить огонь.
Из половинки лимона выжать сок.
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить сок лимона и уксус. В самом конце добавить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
Каперсы смешать с 2 ст. ложками майонеза.
Хлеб смазать майонезом с каперсами, выложить на него обжаренные овощи, затем листья руколы, а сверху ветчину.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бутерброды, недавно приготовила салат-бутерброд. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Отличный рецепт бутербродиков!
Asya87, это просто волшебный рецепт бутербродов!
спасибо!
Asya87, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт бутербродиков.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Коллега приготовила бутерброды.
Никогда вкуснее бутерброды не пробовала!!!
Всем советую.
Подруги спрашивали о http://irala.ru/zakuski/buterbrody/buterbrod-s-avokado. Посоветуйте хороший рецепт.