Пробуем) Как-то выкладывали похожий рецепт компота из сухофруктов. Любителям компота понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 202 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт компота
Перебираем и моем ягоды шелковицы, выдерживая их под проточной водой. Откладываем в сторону как розово-зеленые, так и перезревшие плоды. Хвостики удалять не обязательно.
Высыпаем ягоды в сухие стерелизованные, трехлитровые банки. Кладем в каждую банку нужную пропорцию сахара. Шелковица обычно обладает умеренной сладостью, поэтому сахара берется больше, чем для аналогичных ягодных компотов. Добавляем лимонную кислоту, в этом компоте она играет роль главного консерванта. Ставим банку на металлическую пластинку и заливаем кипятком. Следим, чтобы горячая вода лилась строго по ценрту, и не попадала на стеклянные стенки. Когда кипяток добрался до плечиков, накрываем банку стерильной крышкой, гермитично закрываем.
Горячую банку сразу же переворачиваем крышкой вниз, накрываем толстым одеялом. Компот должен остывать медленно, такое тепловое обертывание в этом случае заменяет стерилизацию.
Остывший компот хранить в любом прохладном месте. Перед подачей компот можно подержать некоторое время в холодильнике или бросить в высокие бокалы немного колотого льда.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить компот, недавно приготовила компот из брусники. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Picalara, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Компот из шелковицы просто Отпад!!!
Советую всем!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
компот из абрикосов.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Нежно и оригинально!
спасибо, picalara!
Picalara, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать компот из шелковицы, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Сделала компот из шелковицы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!