Вместо овощного бульона подойдет куриный, а сыр лучше всего брать пикантный и чуть сладковатый. Как-то выкладывали похожий рецепт рисовой каши. Любителям рисовой понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 128 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рисовой , Легкие рецепты, Домашние рецепты, Вкусная каша
Лук почистить и порубить очень мелко.
Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук до прозрачности.
Замороженный горошек выложить в кастрюлю, залить кипятком и прогревать пару минут на небольшом огне, затем обдать ледяной водой или погрузить в лед, чтобы сохранить яркий цвет.
Сморчки залить кипятком и дать им набухнуть.
Чеснок почистить, порезать пластинками, добавить к луку и немного обжарить.
Всыпать рис и, помешивая, обжарить его до прозрачности.
Влить херес, все перемешать и прогревать, пока алкоголь не выпарится.
По одному половнику добавлять горячий бульон, время от времени помешивая кашу рис не должен плавать в жидкости, но не должен и превращаться в плотный ком.
Слить жидкость, в которой замачивались сморчки, и через самое мелкое сито влить ее в сковороду с рисом.
За несколько минут до готовности рис посолить, добавить грибы (резать их не обязательно).
Бланшированный горошек поместить в чашу блендера, влить 1 половник бульона и сливки, посолить и взбить в гладкую массу.
Гороховое пюре протереть через сито и перемешать с рисом.
Сыр натереть на мелкой терке, выложить в кашу, добавить оставшееся сливочное масло и все перемешать.
Листья петрушки мелко порубить, посыпать кашу, еще раз перемешать и выключить огонь.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рисовую, недавно приготовила рисовую кашу с тыквой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обожаю рисовую кашу со сморчками и зеленым горошком — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рисовой каши со сморчками и зеленым горошком!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Мэри,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рисовой каши со сморчками и зеленым горошком.
Получилась вкуснятина!
Очень очень вкусно!
Делала рисовую кашу со сморчками и зеленым горошком накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала рисовую кашу со сморчками и зеленым горошком первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рецепт рисовой каши с яйцом для любителей.
Прикольно, но сложновато для меня(
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо большое за рецепт рисовой каши со сморчками и зеленым горошком.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Хороший рецепт. Спасибо
Отлична идея!