Конфеты миндальные лепестки в шоколаде

Получилось волшебно вкусно (еще бы - столько миндаля!). У меня лепестков ушло чуть больше, чем указанно в рецептуре, поэтому конфеты получились более воздушные, не плотные, а из недостатков - рассыпчатые. Так что с количеством миндаля и, соответственно, текстурой конфет, ориентируйтесь на месте

Присоединить миндальные лепестки рекомендую не всю порцию сразу, а постепенно, также лучше иметь в запасе чуть большее количество, чем указано в рецепте - возможно, придется загустить массу . Размешать, и можно убрать в холодильник минут на 20-30 загустеет и с массой проще будет работать . Сформировать конфеты и отправить в холодильник до подачи.

Шоколад растопить на водяной бане рекомендую все же горький, должно получиться интереснее! , добавить апельсиновый сок, корицу, растертый кардамон ("коробочки" раскрыть, семена растереть), мед, размешать.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить конфеты, недавно приготовила конфеты снежки в шоколаде. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.