Тосты с цветной капустой в сырном соусе

Как приготовить тосты с цветной капустой в сырном соусе
Фотография тостов с цветной капустой в сырном соусе
Общее время 25 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 327 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • капуста цветная - ½ кочана
  • темное пиво - 350 мл
  • сулугуни копченый - 90 г
  • хлеб цельнозерновой - 4 куска
  • маленький пучок петрушки - 1 шт.
  • сливочное масло - 30 г
  • мука - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • перец кайенский молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Готовим тосты с цветной капустой в сырном соусе

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и опустить на 3 4 минуты в кипящую воду.

Сулугуни натереть на крупной терке.

Рецепт тостов с цветной капустой в сырном соусе

Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне 2 3 минуты. Когда масса заварится, добавить кайенский перец, горчицу и, продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить пиво, затем всыпать натертый сулугуни и дать ему полностью раствориться в соусе. Готовый соус посолить и перемешать.

Рецепт тостов с цветной капустой в сырном соусе

Цветную капусту выложить в соус, перемешать и дать немного постоять.

Рецепт тостов с цветной капустой в сырном соусе

Хлеб сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом и обжаривать на разогретой сковороде-гриль до появления золотистых полосок.

Рецепт тостов с цветной капустой в сырном соусе

Петрушку крупно порезать.

Рецепт тостов с цветной капустой в сырном соусе

На обжаренный хлеб выложить капусту в соусе и посыпать петрушкой.

Рецепт тостов с цветной капустой в сырном соусе

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тосты, недавно приготовила тосты с шампиньонами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
alingu1970

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тосты с цветной капустой в сырном соусе.
О результате напишу позже.

Скороходова Люба

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тостами с цветной капустой в сырном соусе!
Спасибо ingerimy за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

imoul

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тостов с цветной капустой в сырном соусе он не ел.

tanya88

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

idlollum1987

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

aritoresi1996

тосты со сметаной тоже интересный вариант.

ilofile

Это, реально, вкуснотища.

Вера Ферзь

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.