Ну, наконец-то у меня получились щи по рецепту мамы! Как-то выкладывали похожий рецепт кислых щей с утиными потрошками и черносливом. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 71 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой
Из ребрышек варим бульон. Ребра промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять накипь. Варить на медленном огне час - полтора. Мясо вынуть из бульона. Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Лук и перец нарезать мелким кубиком. Морковь - соломкой. В бульон добавить нарезанный картофель. Дать закипеть и варить на медленном огне почти до готовности. Пока варится картофель, делаем зажарку. Лук, морковь, перец обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавить в зажарку томат (перекрученные помидоры), протушить овощи с томатом 5 минут. Когда картофель почти готов, добавить капусту и зажарку. Посолить по вкусу, добавить 2-3 лавровых листика. После закипания варить минут.
Подавать с зеленью, сметаной, нарезанным на кусочки мясом. Приятнейшего аппетита! Щи по рецепту моей мамы. По определенным обстоятельствам мы к моей маме не ездили уже почти три года (она в России, мы в Украине). Муж недавно заказал приготовить щи по рецепту тещи. Звонила, узнавала все в деталях. Вроде ничего сложного, но у меня они вечно какие-то, то переваренные, то не доваренные получались, то еще что-то Наконец-то получились. Все довольны и сыты.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила щи из консервированного щавеля. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ну и красота щи!!!
Обязательно попробую сделать!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Хороший рецепт!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
У меня мама так готовила щи, а я люблю щи летние телячьи нежности.
В общем, щи супер!
Автор-волшебница!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щи. Вот я ему и приготовлю.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Супер!
у меня нет слов .
Приготовила щи!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Леонтьева, аппетитно - чудо!