Щи

Как приготовить щи
Фотография щей
Общее время 50 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 71 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Ребра говяжьи 500 г
  • Картофель 5-6 шт.
  • Капуста 1/8 вилок
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Томат 300 мл
  • Зелень
  • Сметана

Готовим щи

Из ребрышек варим бульон. Ребра промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять накипь. Варить на медленном огне час - полтора. Мясо вынуть из бульона. Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Лук и перец нарезать мелким кубиком. Морковь - соломкой. В бульон добавить нарезанный картофель. Дать закипеть и варить на медленном огне почти до готовности. Пока варится картофель, делаем зажарку. Лук, морковь, перец обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавить в зажарку томат (перекрученные помидоры), протушить овощи с томатом 5 минут. Когда картофель почти готов, добавить капусту и зажарку. Посолить по вкусу, добавить 2-3 лавровых листика. После закипания варить минут.

Подавать с зеленью, сметаной, нарезанным на кусочки мясом. Приятнейшего аппетита! Щи по рецепту моей мамы. По определенным обстоятельствам мы к моей маме не ездили уже почти три года (она в России, мы в Украине). Муж недавно заказал приготовить щи по рецепту тещи. Звонила, узнавала все в деталях. Вроде ничего сложного, но у меня они вечно какие-то, то переваренные, то не доваренные получались, то еще что-то Наконец-то получились. Все довольны и сыты.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила щи из консервированного щавеля. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
yanyshevskaya_89

Ну и красота щи!!!
Обязательно попробую сделать!

alamira

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

dina97

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

iteserere

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

cherevik_81

Хороший рецепт!!!

Нина Хахулина

И это вправду весьма необычный рецепт.

chigrakova_88

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

inentome

У меня мама так готовила щи, а я люблю щи летние телячьи нежности.

bryzgalina_90

В общем, щи супер!
Автор-волшебница!!!

masha

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щи. Вот я ему и приготовлю.

atalesas

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Даша Голышкина

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

mila87

Супер!
у меня нет слов .

Юля Анютина

Приготовила щи!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

ofown

Леонтьева, аппетитно - чудо!