Теплый салат с молодым картофелем, шампиньонами и ветчиной
Как-то выкладывали похожий рецепт теплого картофельного салата с жареными грибами и петрушкой. Любителям картофельного салата понравится.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 495 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты.
Входит в коллекцию: Простой рецепт картофельного салата , Салат с картошкой, Салаты с шампиньонами, Салаты с ветчиной
Ингредиенты
- Зеленый салат 200 г
- Молодой картофель 500 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Ветчина 150 г
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Бальзамический уксус 4 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
Готовим салат
Молодой картофель отварим 10-15 минут до готовности.
Обсушим и немного остудим, чтобы он был не горячим, а теплым.
Пока картошка остывает, порежем кубиками ветчину и слегка обжарим ее до хрусткой золотистой корочки.
Шампиньоны нарубим толстыми ломтиками слишком мельчить не нужно.
В глубокой миске смешаем мелко порубленный чеснок, оливковое масло и бальзамик. Выложим туда шампиньоны и оставим на 10 минут мариноваться.
Отварим яйца и снимем с них скорлупу. Разрежем каждое пополам.
Выложим грибы на разогретую сковородку-гриль и хорошенько поджарим с одной стороны.
Ловким движением встряхнем сковороду, чтобы перевернуть грибы.
Обжарим все, что не упало со сковородки, еще 2-3 минуты.
Если картофель крупный, разрежем его пополам или на четвертинки.
В большую миску выложим салатные листья, добавим ветчину, картошку, оставшийся маринад от шампиньонов и хорошо перемешаем.
Сверху выложим грибы и половинки яиц.
Подадим на стол в ту же секунду.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить картофельный салат, недавно приготовила теплый картофельный салат с артишоками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Не бойтесь рвать салатные листья руками они будут свежее и нежнее.
Комментарии к рецепту
Intinee, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
салат с ветчиной приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
ОО, мой любимы рецептик салата с ветчиной
УУУХХХ вот это салатик.
Супперрр…спасибо…
А реально это кто-нибудь готовил?
Яхууу)))наконец то закончила салат!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Ни разу не пробовала теплый картофельный салат с маслинами и перцем, но думаю, будет вкусно.